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13.11.2020 | 歴史

パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ おうちで作れる&体にいい洋菓子レシピ (impress QuickBooks)

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発行元 高橋弘 .

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    商品基本情報

    • 著者:  堀田 茂吉
    • レーベル:  impress QuickBooks
    • シリーズ名:  impress QuickBooks
    • 発売日:  2014年07月16日
    • 出版社:  インプレス
    • 商品番号:  4694844391550
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    金沢の小さい洋菓子店「堀田洋菓子店」にテレビ局や新聞社からの取材殺到!そのワケは「奇跡の糖質オフ・スイーツ」だから。糖尿病の友人から頼まれた「糖質オフのお菓子を作って」という切実な声に応えようと奮起。試行錯誤を重ねた結果、ついにおいしいティラミスやショートケーキ、ロールケーキが完成。「こんなにおいしいのにどこが糖質オフなの!?」と大評判です。ダイエット中の方、メタボな方も安心して食べられるレシピを初公開。ぜひご家庭でお試しください。 【目次】 はじめにーー糖質オフ・スイーツに寄せる思い 第1章 糖質オフ・スイーツに使う材料と道具 <材料> <調理器具> 第2章 糖質オフ・ジョコンド(スポンジ生地) 第3章 糖質オフのクリーム 基本のクリーム その他のクリーム 第4章 ケーキの成形 ショートケーキ 基本のロールケーキ 第5章 糖質オフ・スイーツのレシピ ティラミス ヨーグルトムース ※impress QuickBooksシリーズは出版社のインプレスが、「スマホで読むための電子書籍」として企画しています。

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自分とこのメシの種ともいうべき、レシピをそう簡単に公開しないわな。小麦粉のかわりに、大豆粉を、砂糖のかわりにエリスリトール、ラカントにしましただけなので、ある意味なめてるとしか思えない。
普通にお菓子を作るより食材が高くなるので
本当に糖質制限をしたい人向きです。
アマンドプードルとエリスリトールは必須です。
低糖質ダイエットがブームの中で、自分でも作ってみたいと思い購入しました。実際に作ってみます。